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鱼香鱿鱼豆腐的做法步骤

1.鱿鱼、豆腐、香菇洗干净。

2.鱿鱼、香菇切成条。

3.豆腐入煮锅焯水后捞出沥干水。

4.鱿鱼入煮锅焯水后捞出沥干水。

5.香菇入煮锅焯水后捞出沥干水。

6.碗中加盐、酱油、料酒、香醋、白糖调成碗汁。

7.焯水后的豆腐切成条。

8.起油锅，葱姜蒜入锅炒香后加豆瓣酱炒。

9.倒入鱿鱼、豆腐、香菇。

10.倒入碗汁炒。

11.炒均匀，食材入味即可盛出享用。

小窍门&温馨提示

豆腐入菜前焯水，豆腐在炒制时不容易碎，也可以去豆腥味。